Red e Chiara Canzian presentano il libro "Sano vegano italiano" a seguire cena vegana

Il 17 maggio 2017 alle ore 20:00 Red e Chiara Canzian presentano il libro "Sano vegano italiano" a seguire aperitivo e cena vegana.

 

Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l’alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell’anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.
“Il libro non vuol essere un’imposizione, ma un suggerimento per provare a costruire un ponte tra chi è vegano e chi non lo è”

Programma della serata
19:45 arrivo
20:00 presentazione del libro a cura di Red e Chiara Canzian
20:45 aperitivo
21:15 cena
A seguire foto con gli autori
e firma copie con dedica

 

Menu

Aperitivo con stuzzichini
verdure in tempura mayovegan
asparagi croccanti e mandorle
caponatina alla Siciliana 

Hummus di ceci con pomodoro in confit veli di pane e gelatina al basilico 

Raviolo di pasta alla rucola con fiori di zucca olio alle erbette e spuma alla menta 

Muscolo di grano in saor con fiore di zucca farcito alla ligure e punte di asparagi candite 

Tiramisù alle fragole 

Caffé

Euro 70,00 a persona
(in omaggio una copia del libro)

Posti limitati - richiesta prenotazione

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